Si la gastronomie française imprègne Pascal Barbot, c’est avec toute la liberté qui lui est propre qu’il la réinvente, dans un mouvement constant, bercé de ses voyages et souvenirs.

Christophe Rohat, quant à lui, armé de son instinct et de son savoir-faire, se tourne vers les convives, saisissant à l’envi les attentes formulées ou non de chacun. De la rencontre de ces deux amoureux de la table naît un voyage tissé au fil des assiettes.